桜樽で熟成したビネガー

本商品はグレープマスト（煮詰めたブドウ果汁）とワインビネガーをブレンドしたものを桜木の樽の中で熟成させて作られます。
材料と製法にこだわり、原料となるブドウは100%イタリア産。
バルサミコ酢の産地であり、「食の宝庫」として知られるエミリア・ロマーニャ州 モデナを代表するブドウ品種が使用されています。

淡白な味わいの魚介やロースト肉、サラダやバニラアイスなど様々な食材との相性がよく、幅広くお楽しみいただけます。
日本のお花見からインスピレーションを受けたという桜の花をモチーフにしたボトルは、パステルピンクが春を思わせる可愛らしいデザインです。

■TERRE　BORMANE　テッレ・ボルマーネ■
テッレ・ボルマーネは、イタリアをはじめ海外の一流レストラン、ホテル、ケータリング、グルメショップ向けのオリーブオイルをはじめとする業務用ブランドです。
リグーリア特産品の本当の価値と古い伝統を再認識するというコンセプトのもとで作られる、ユニークできわめて高品質の商品ラインアップです。
このテッレ・ボルマーネのスペシャリティ商品は、世界最高峰の料理人であるアラン・デュカスとの協力関係のもと生まれています。
また、モンテカルロのルイ・キャーンズ、ニースのネグレスコ、パリのアラン・デュカス、ヴォルナスのジョルジュ・ブラン等、最高級レストランで使用され、あるいはパリのエディアールやミラノのペック、ニューヨークのバーグドルフ・グッドマンなどの一流ショップで販売されています。