デシベルヴィオニエ 2021

GRN

2,552円(本体2,320円、税232円)

定価：3,190円(本体2,900円、税290円)

ワインデータ

ワイン名	Decibel Viognier
品種	ヴィオニエ100％
産地	ニュージーランド/ ホークスベイ(北島)
ヴィンテージ	2021
内容量	750ml
栓	スクリューキャップ
コメント	白い花とアニスのヒント、明るい色の花に続いてオレンジの花の香り。スパイシーでオイリーな触感を伴ったフレッシュな味わい。チョーキーなミネラル感のある後味が、素晴らしいお料理とのペアリングに最適。
醸造・栽培	収穫前の果実は豊かで、果汁は圧搾前に1時間だけ果皮に浸透。圧搾後、果汁はオーガニックの厳選された酵母で発酵され、16日間かけて摂氏14度から16度に保たれました。低温でゆっくりと発酵させ果実感溢れるフレーバーとバランスの良いアルコール度数を生み出します。発酵の最終段階で極少量の窒素と一緒に攪拌させ、出来上がったワインに少量のSO2を加え冷却。5か月間タンクで寝かされた後フィルタリングされ2021年11月1日にボトリングされました。