フランス、ブルターニュ地方南部に浮かぶ小さな島「グロワ島」で作製
お料理の仕上げに数滴使用するだけで贅沢な深みある味わいをもたらします！
大西洋北東部で捕獲されるオマール・ブルー（学術名：HOMARUS GAMMARUS）とエシャロット、にんじん、ガーリックをオイルで煮詰めてオマール・ブルーの旨みを十分に抽出したオイルです。
オマール・ブルーの風味を最大限に引き立たせるために、味も香りも限りなく控えめなグレープシードオイルをベースにしました。
オマールオイルは、スープやポタージュ、魚介などの仕上げに数滴使用するだけで贅沢な深みのある味わいをもらたります。
原材料
食用ぶどう油、オマールエビ、エシャロット、にんじん 、にんにく
■GROIX ＆ NATURE -グロワ・エ・ナチュール-■
フランス、ブルターニュ地方南部に浮かぶ小さな島「グロワ島」にある、1999年創業の魚介類加工メーカー。
朝、競りで仕入れるブルターニュの魚卸から原料となる魚介を仕入れています。
シーフードをたっぷり使用し、魚介本来の味を存分に味わえる贅沢なリエットです。
伝統の味をアーティザナルな製法で商品化。
保存料、着色料、香料を一切使用せず丁寧に作っています。
