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レアワインハウス店長
井手 恵理子
皆様のお問い合わせには、心をこめて対応させていただきたいと思っております。 どうぞ宜しくお願いいたします。
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▼ フレッシュ オーストラリア産 黒トリュフ ホール 50g
原産国 オーストラリア
内容量 50g
原材料名 トリュフ
100%メラノスポラム種
【開封前保存方法】要冷蔵
【開封後保存方法】要冷蔵

黒トリュフ栽培に適した気候、土壌に恵まれた南部での栽培は年々収穫を増やしており、今やフランス・イタリア・スペインに続く世界第4位の産地に育っています。

南半球での栽培にて、私たちの北半球とは季節が反対ゆえに 日本の初夏から収穫スタート。

収穫時期は5月下旬に西オーストリア州の南部から始まり、6月には南東部のビクトリア州で可能になり、8月中旬まで供給されます。
欧州、北米、アジアの本物志向シェフから年々需要が増えています。

モルソーはカットや割れの商品で、ホールより価格を下げてのご用意です。
ソースやトッピングに刻んでご利用ください。

オーストラリア国内でも良質な産地である西オーストラリア州ペンートンの指定トリュフィエールでのみ収穫。
さらにペムバートンのトリュフィエールの中でも さらに地理的条件のよいエリアで収穫された高品質トリュフのみ。
ペムバートンの土壌は、柔らかく豊かで水はけがよいため、過剰な水分によるダメージが少なく、形が綺麗なトリュフが育つ環境。

西オーストラリア州は植物の品種保護規制が非常に 厳しく、西オーストラリア産黒トリュフは、100%メラノスポラム種(Tuber Melanosporum) であることを保証しております。


・ 型番
A-427000001
・ 定価
11,880円(本体11,000円、税880円)
・ 販売価格

8,999円(本体8,333円、税666円)

・ 購入数