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井手 恵理子
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▼ フレイムツリー カベルネソーヴィニヨン 2016
Flametree Cabernet Sauvignon

西オーストラリア州/マーガレットリヴァー
カベルネソーヴィニヨン100%

果実は機械による収穫と手摘みとで選別。
破砕又はオープントップの発酵槽に充填され数日間浸漬。
天然酵母による発酵が始まり次第プランジングとポンプによる撹拌を行い繊細なタンニンを抽出。
発酵温度は22-28℃で管理。
プレスされた後、新旧のフレンチオークに移され14ヵ月熟成。
新樽比率は35%。ブレンド、清澄、濾過後ボトリングされます。

マルベリー、レッドカレント、チョコレートの香りが立つ非常にアロマティックなワイン。
味わいはチョコラテなタンニンに支えられたフレッシュで熟したカシスやマルベリーが引き立っています。
素晴らしいフレグランスを生み、複雑さとストラクチャーと見事に合体しているワインです。
早い時期にお飲み頂いてもまた中〜長期に渡って熟成されてからお飲み頂いてもお楽しみいただけます。


【フレイムツリー】
2007年設立。ファースト・ヴィンテージでオーストラリアで最も栄誉あるジミー・ワトソン・トロフィーを受賞以降、数々のアワードを獲得している現地のランドマーク的なワイナリーの一つ。各サブリージョンごとに適したブドウ品種を栽培し、人的介入を最小限に抑えるために設計された最新鋭のワイナリーから産地の特性がよく表現されたワインを生産しています。


・ 型番
GRN
・ 定価
4,840円(本体4,400円、税440円)
・ 販売価格

3,872円(本体3,520円、税352円)

・ 購入数