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レアワインハウス店長
井手 恵理子
皆様のお問い合わせには、心をこめて対応させていただきたいと思っております。 どうぞ宜しくお願いいたします。
▼ 冷蔵 パヴォンチェッリ 赤ワイン漬け熟成コッパ (肩ロース)1/2カット 約800g
直径 約9cm

熟成後、地酒のヴァルポリチェッラに一晩漬けたコッパ。
ふわっと鼻に抜ける華やかなブドウの香り。

■PAVONCELLI パヴォンチェッリ■

1899年、アディジェ川ヴェローナ河岸とヴァルポリチェッラ丘陵地帯に囲まれたペスカンティーナという町に、創立者であるアーネスト パヴォンチェッリが精肉店を開業しました。
彼が真の匠の知識によって厳選された肉は、当初来店されたお客様の心をすぐに捉え、その噂はどんどん広がり、やがては町の外にまで届くようになりました。
お客様からの要望が増えていく中、1925年アーネストはサラミ工房を開くことを決断し、その後まもなくヴェローナ地方伝統製法のサラミを製造出来るまでになりました。

120年近く経た今もなお、パヴォンチェッリのサラミ工場は、家族が大切に長い間培ってきた秘伝のレシピを守り続けています。
そして今も同じ情熱を持って、最高品質の製品を生み出すために原料を厳選しています。


・ 型番
AF-460000001
・ 定価
5,400円(本体5,000円、税400円)
・ 販売価格

3,996円(本体3,700円、税296円)

・ 購入数